Gaminame Mocha ir žiūrime filmą!

Pasisaldinkime gyvenimą pasigaminę puodelį Mocha kavos...

Ingridientai (2 puodeliams):               
2 šaukšteliai maltos kavos
2 šaukšteliai cukraus
1 šaukštelis kakavos
1/3 stiklinės pieno
1/2 šaukštelio vanilinio cukraus
Papuošimui: plaktos grietinėlės

Gaminimas
Pieną pašildyti, sudėti cukrų, vanilinį cukrų ir kakava, išmaišyti ir laikyti ant mažos ugnies kol pasidarys sirupas. Kavą užplikoma 250ml verdančio vandens. Kakavos sirupą padaliname pusiau ir supilame į dvi stiklines, po to išpilstome padalintą pusiau kavą ir papuošiame plakta grietinėle.



Na ir šiandien, kadangi tokia įdomi data - vasario 29-oji, keliamieji metai, kurie būna tik kas keturis metus, siūlome pasižiūrėti filmą kaip tik tokiu pačiu pavadinimu - "Keliamieji metai". Jis yra 2010 metų filmas, rodytas kino teatruose, kas dar nematėte, štai aprašymas:

Trukmė: 100 min.
Žanras: Komedija, Romantinis
Šalis: USA, Ireland
Režisavo: Anand Tucker 
Vaidina: Amy Adams, Matthew Goode, Adam Scott, John Lithgow, Noel O'Donova

Filmo aprašymas:

Airijoje gyva sena tradicija, kurią galbūt visai mielai perimtų ir kitų tautybių merginos. Jei su vaikinu bendraujama jau pakankamai ilgai, o jis, bjaurybė, nerodo jokių ženklų, kad artimiausiu metu pasipirš, situaciją įmanoma perimti į savo rankas. Tačiau tik kartą per ketverius metus – vasario 29-ąją.
Ana ir jos vaikinas Džeremis ką tik paminėjo ketvirtąsias artimo bendravimo metines. Romantiško priklaupimo ant vieno kelio taip ir nesulaukusi mergina nusprendžia, kad jau visai netrukus išaušianti vasario 29-oji yra puiki proga ant kelio priklaupti pačiai. Vienintelė bėda – kad Džeremis iš karto po metinių paminėjimo išsitrenkė į kitą pasaulio kraštą – Airiją. Tokia smulkmena Anos, žinoma, sustabdyti negali – mergina ryžtingai išsiruošia pasitikti savo ateities.
Tačiau labai greitai paaiškėja, kad šalia tos smulkmenos – atstumo, skiriančio įsimylėjėlius – stoja daugybė kitų smulkmenų. Kalbant tiksliau, netrukus nebelieka abejonių, kad merginos kelionę sužlugdyti pasirengusi pati motušė Gamta, dėl kurios išdaigų nepakyla Anos lėktuvas, neplaukia laivai, sekmadieniais nevažiuoja taksi.
Priversta savo planus atidėti bent parai (ir melstis, kad nepavėluotų), mergina viešbučio bare susipažįsta su simpatišku vaikinu Deklanu...

Tikrai rekomenduojame šį filmą ramiam vakarui. Šiame filme žavi ne tik intriguojantis siužetas, bet ir nepakartojami Airijos gamtovaizdžiai... Kas myli šią šalį arba svajoja ten nuvykti įsimylės ją iš naujo...

O čia mūsų mylimiausia scena:

Gero vakaro, mielieji!

Stipri airiška kava!!!

Recepto atsiradimo istorija


Airiškos kavos receptas kilo iš Foynes miestelio (Airija), svarbaus uosto esančio Limeriko apylinkėse (dabartinis Shannon oro uostas). 1939-1945 metais pirmieji tarpkontinentiniai skrydžiai tarp Šiaurės Amerikos ir Airijos buvo gana varginantys ir trukdavo apie 18 valandų.
Po ilgos, varginančios kelionės drėgnomis ir atšiauriomis oro sąlygomis, sušalę ir pavargę keliautojai būdavo ištroškę karštos kavos ar arbatos. Oro uosto direktorius Joshepas Sheridanas ieškojo būdų, kaip sušildyti sužvarbusius ir pavargusius keliauninkus. Taip gimė mintis pagaminti pirmąjį airiškos kavos puodelį.


Airiškos kavos receptas


Sudedamosios dalys:

- stipri juoda kava arba espresso;
- 1 šaukštelis rudo cukraus;
- 20 ml jūsų mėgstamo airiško viskio;
- šviežia grietinėlė (suplakta ir atšaldyta).

• Pasirinkite puošnią stiklinę ar taurę, kuri būtų papuošta airišku dobilėliu ir auksiniu krašteliu;
• Įdėkite desertinį šaukštelį į taurę, kad ji nesuskiltų, kai bus pilamas karštas vanduo;
• Įpilkite karšto vandens, palaukite, kol taurė sušils ir vandenį išpilkite;
• Į sušilusią taurę įdėkite 1 šaukštelį rudo cukraus ir įpilkite 20 ml viskio;
•  Pripildykite 2/3 taurės karštos juodos kavos ir išmaišykite su cukrumi;
• Laikydami desertinį šaukštelį virš kavos, atsargiai pilkite suplaktos ir atšaldytos grietinėlės putas. Nemaišykite!!!  

SKANAUS!!!

Prie kavos:)

1. Aukščiausia pasaulyje grandininė karuselė yra Vienoje, Austrijoje. Jos aukštis 117 metrų. 

 2. Smaragdo spalvos ežeras užgesusio vulkano krateryje. Tongariro nacionalinis parkas, Naujioji Zelandija.

3. Restoranas Zanzibaro pakrantėje. Per atoslūgį į jį galima nueiti pėsčiomis, o per potvynį - tiktai valtimi. 

4. Selgas Cano kompanijos ofisas Madride.

5.  Dykumos facelijos žydi kartą per keletą metų.

6.  Oro balionai virš Kapadokijos (Turkija). 

7. Grifino miške, Lenkijoje, auga tokie kreivi medžiai. Priežastis neaiški.

8.  Belgijos ir Olandijos valstybinė siena kavinėje. 

 

9. Du kartus per metus Meksikos įlankoje vyksta rajų migracija. 

Apie 10 tūkstančių šių didingų žuvų pavasarį ir rudenį plaukia nuo Jukatano pusiasalio iki Floridos ir atgal. 

10. Kurortiniame Skageno mieste (Danija) galima stebėti unikalų reiškinį - čia susitinka Baltijos ir Šiaurės jūros. 

Jų vandenys yra skirtingo sūrumo ir tankio, todėl nesusimaišo.

11.Kinijos Šandunio provincijoje yra tiltas per Ciaodžou įlanką. Jo ilgis 36 kilometrai, aštuonios automobilių eismo juostos. Tai ilgiausias pasaulyje jūrinis tiltas.

12.  Diena ir naktis. Originalus paminklas Kaune.

 

13. Originalus tunelis California’s Sequoia National Park, JAV.

14. Ši Bruno Katalano sukurta skulptūra yra Prancūzijoje.

15.  Ilgiausias pasaulyje automobilių kamštis buvo užfiksuotas Kinijoje. Jis siekė 260 kilometrų.

16.  Kompiuterinių žaidimų salonas Paryžiuje. Iš tiesų grindys visiškai lygios.

17.  Marcus Levine - menininkas, kuriantis savo šedevrus iš vinių. Jis juos sukala į baltas lentas. 

Paskutinei savo kūrinių serijai, eksponuotai vienoje iš Londono galerijų, jis sunaudojo daugiau, kaip 50000 geležinių "dažų". 

18. Bufordo mieste (?) gyvena tiktai vienas žmogus. Jis ir meras, ir kiemsargis.

19. Cigarečių pakelis be įspėjančių užrašų, tačiau verčiantis susimastyti.

20.  Rudeninis kamufliažas.

21.  Ricci namas Vokietijoje.

 22. Lenos stulpai. Rusija, Lenos upės aukštupis.

23. Banpo tiltas Seule, Pietų Korėjoje.

24. Riba tarp skurdo ir turto. Favelos Rio de Žaneire, Brazilijoje. 

25. Rojaus kampelis Laamu saloje, Indijos vandenyne.

26. Balkonas 103 dangoraižio aukšte Čikagoje.

27. Iš išorės tai atrodo taip.

28.  Taip atrodo saulėlydis iš bangos vidaus.

29. Tai Danxia landform. Šis geologinis fenomenas yra randamas keliose vietose Kinijoje. Ši nuotrauka padaryta Zhangye, Gansu provincijoje. Spalvos susidarė per milijonus metų kaupiantis įvairių spalvų mineralams.

30. Šiaurės vakarų Montanoje (JAV) yra ežeras, kurio vanduo toks skaidrus, jog atrodo, kad ežeras visai seklus. Iš tiesų jis gana gilus.

31. Maldivų oro uostas pastatytas ant dirbtinės salos.

32. Mare švyturio prižiūrėtojas turbūt yra vienas iš drąsiausių žmonių pasaulyje. Ne kiekvienas išdrįstų išeiti parūkyti tokiu oru tokioje vietoje!  

33.  Audra Montanos valstijoje, JAV, 2010.

34.  Dangoraižis - pusmėnulis Crescent Moon Tower (Dubajus).

35.  Tirštas rūkas Sidnėjuje.

36.  Vanduo virš vandens. Magdeburgo vandens tiltas Vokietijoje.

37. Morning Glory - ritininiai debesys, kurie susiformuoja Australijos šiaurėje.

38.  Gibraltaro oro uostas yra vienas iš pačių originaliausių pasaulyje.

 

Brangiausia pasaulyje kava - būsite nustebinti!

Jūsų pageidavimu parašysime apie brangiausią pasaulyje kavą. Nežinau kaip Jūs, bet mes tokios kavos ragauti nedrįstume........

 „Kopi Luwak“ – brangiausia pasaulyje kava, kurios kilogramas kainuoja tūkstančius litų. Šios kavos per metus pagaminama tik pusė tonos, todėl kaina ir yra tokia aukšta. Kilogramas tokių „apvirškintų“ pupelių kainuoja 324 svarus (1400 litų). Sakoma, kad unikalaus skonio, stipraus ir sunkiai nusakomo bei gaivaus aromato kava susuka galvą net didžiausiems kavos gurmanams. Ši kavos rūšis kilusi iš Indonezijos. „Kopi“ indonezietiškai – „kava“, o „luwak“ – mielo, panašaus į katę padarėlio palminio musango pavadinimas. Tiesa, kam gi čia reikalingi tie padarėliai? Pasirodo, nepakartojamo skonio turtuolių kava yra gaminama iš kavos pupelių, kurias prieš tai apdoroja šių mažų gyvūnėlių… žarnynas.

Mėlynojo Jamaikos kalno ir Kopi Luwak kavos pupelių rūšys turi ypatingų skonio savybių, kurios įgauna stiprių atspalvių, kai praeina pro civetos, nedidelio atogrąžų gyvūno, žarnyną. Iš šių pupelių pagamintas puodelis kavos - pats brangiausias pasaulyje. 

Šia kava prekiaujanti Peterio Joneso kavinė už gėrimą gautas pajamas balandį skirs Macmillano vėžio paramos fondui.

Azijos palmių civetos slapstosi tarp lapų didelėse Pietryčių Azijos kavos plantacijose. Jos sugeba išsirinkti geriausiai sunokusias pupeles ir jomis minta. 

Patekęs į organizmą pupelės vaisiaus minkštimas suskaidomas, tačiau apvalkalas lieka. Išmatas kruopščiai renka darbininkai - išplauna ir skrudina. Kartais šios kavos plantacijos auginamos uždarose patalpose - taip lengviau surinkti gyvūnų išmatas nuo grindų.

Šios kavos receptą sugalvojo Davidas Cooperis. Jis teigia, kad pupelės skrudinamos apie 12 minučių, kol įgyja beveik juodą spalvą. Iš pupelių išeina puiki „espresso“, švelni „latte“ ar „cappuccino“ kava.

Didėjant paklausai, gamintojai sugalvojo auginti civetas narvuose ir maitinti jas kavos pupelėmis. Jau pradėta jas auginti.
Ekspertai sako, kad civetos labai išrankios, maitinasi labai įvairiai, todėl pupelių fermentaciją praturtina įvairūs enzimai, o narvuose auginamų civetų kava būtų kitokia.
„Manau, kava iš laukinių civetų yra įvairesnio skonio“, – teigė kavos ekspertas Edis Sumadis. – Narvuose auginamų civetų maistas bus sureguliuotas, jos negalės vadovautis instinktais, todėl virškinimo sistemos enzimai bus vienodi.“

O ką manote Jūs? Mėgintumėte paragauti? O gal jau yra ragavusių?

Gaminame Frappe ir laukiame vasaros :)

Sveiki!

Nors už lango spaudžia šaltukas, tačiau nekreipkime dėmesio į žiemą už lango ir pasimėgaukime šaltos kavos puodeliu. Taigi, šiandien pasigaminkime Frappe kavos gėrimą.

  
Jums prireiks:

Kava (tirpi)  2 šaukštai
Cukrus         2 šaukštai
Pienas         1,5 stiklinės
Ledukai       2-3 stiklinės




Į plaktuvą sudedate visus ingridientus ir išplakate. supilstote į aukštas stiklines ir įdedate šiaudelį (tai nėra būtina, bet frappe geriamas per šiaudelį. Ant viršaus dar galima užsipurkšti grietinėlės. Skanaus!

Kadangi geriame vasarišką gėrimą, o šaltais žiemos vakarais svajojame apie atostogas prie jūros, pasiūlysime pasidaryti marinistinį manikiūrą.

 

Kad būtų paprasčiau įkeliame ir trumpą video:

 Skanios Jums kavos ir sėkmės prisitraukiant vasarą!

Latte bei šiek tiek aukštosios mados :)

Šiandien pasigaminsime visų mėgiamą Latte kavą. Namų sąlygomis, neturint specialių aparatų tai šiek tiek sudėtingiau, bet tikrai įmanoma. Pačios bandėme ir po kelių bandymų pieno puta gavosi tikrai ne prastesnė nei restorane.Taigi pradedam!

Mums reikės:
250 ml nenugriebto pieno (nebūtina tiksliai matuoti, priklauso nuo puodelio dydžio, rekomenduojama - didesnės talpos, aukštas stiklinis puodelis)
30ml espresso kavos
plakiklio

Latte kava ruošiama iš espreso kavos ir karšto pieno putos. Pirmiausia pieną reikia pakaitinti iki reikiamos 65 laipsnių temperatūros, žodžiu, neužvirinti, kad būtų šiltas, nedegintų rankos. Tada imame plakilį ir plakame iš pradžių paviršiuje, o paskui leidžiame giliau.  Pieno puta turi būti standi kaip kremas, be burbulų ir kuo ji storesnė tuo geriau. Tada prilaikant pieno putą, skystą likusį pieną supilame į paruoštą puodelį ar stiklinę iš kurio gersime. Tuomet su šaukštu iškabiname ant viršaus išplaktą putą. Ir supilame jau paruoštą espresso. Jeigu viskas gerai, espresso turėtų gražiai subėgti į stiklinę ir susisluoksniuoti su pienu, o puta likti paviršiuje. Nenusiminkite, jei pirmąjį kartą puta neišsiplaka, svarbiausia pieno neužkaitinti per daug ir pamėginus kelis kartus turėtų pavykti. Nenuleiskite rankų, šiek tiek praktikos ir tapsite tikras Latte kavos gaminimo profesionalas!

O dabar, kai saldžios kavos puodelis rankoje - norėtume pasidalinti video. Vieniems tai gal sukels gailestį, kitiems juoką. Na, mes nebūtume lietuvių tauta, jeigu nepasijuoktume iš kitų nesėkmių. Tik saikingai :)
Vaikinams tai gal ir nelabai aktualu, bet merginos dažnai pasvajoja ar bent jau vaikystėje pasvajodavome kaip norėtume būti manekejėmis, modeliais. Juk jos tokios gražios, tokios savimi pasitikinčios, tokios nepriekaištingos, tobulos! O jei dar garsių dizainerių drabužius demonstruoja tai juk dar ir sėkminga karjera, šlovė, visi myli ir...... pavydi.
Nors daugeliui atrodo, kad modelių darbas labai paprastas, dizainerių kolekcijas madų savaitėse pristatančios manekenės garsiai šūktelėtų: „Nė velnio!“ Grakščiai eiti podiumu vilkint ne itin patogiu drabužiu ir avėti keliolikos centimetrų batais-žudikais, tampa tikru išbandymu. Deja, net ir patys žymiausi pasaulio modeliai ne visada tokį išbandymą atlaiko.
 Griūvančios, kas kelis metrus krentančios manekenės mados savaitėse – įprastas dalykas. Vieniems tai sukelia juoką, kitiems tiesiog gailestį. Pačios manekenės, panašu, nelinkusios sureikšminti tokių nuopolių. Suklumpi, gražiai nusišypsai ir toliau žygiuoji podiumu, lyg nieko nebūtų įvykę.
 Ką čia ir bekalbėti - pasižiūrėkite patys!

Skanios Jums kavos bei geros dienos. Žiūrėkite po kojomis, nesuklupkite! :)

Tikriesiems kavos mėgėjams

Sveiki!
Kviečiame trumpam atsipūsti, atsipalaiduoti nuo darbų, mokslų ar kitokių reikalų ir pasimėgauti puodeliu nepakartojamos kavos... Šio tinklaraščio pavadinimas parinktas neatsitiktinai, nes kiekvieną kartą susitikę mes ragausime įvairiausias kavos rūšis, mokinsimės įvairius paruošimo būdus bei... tiesiog ilsėsimės. Plepėsime įvairiausiomis temomis, kurios praskaidrina kasdieninį gyvenimą lygiai taip pat kaip ir puodelis kvapnios kavos...

Pirmai pradžiai pakalbėsime apie kavą apskritai.

  Kava – iš kavamedžio sėklų (kavos pupelių) pagamintas, kofeino turintis gėrimas.
Dėl joje esančio kofeino (0,6-2,4 %) kava turi tonizuojancių savybių ir geriama kaip žvalinantis, energetinis gėrimas. Verta atkreipti dėmesį, kad kofeino kiekis kavoje gana menkai priklauso nuo jos skonio: kai kada itin prasta, vandeninga kava gali turėti kofeino daugiau, nei kokybiška, gerai išvirta. Tai labiausiai susiję su tuo, kad kofeinas vandenyje ištirpsta anksčiau, nei skonį suteikiančios medžiagos. Neretai itin daug kofeino turi kavos automatuose pagaminta bei tirpi kava.

  Kava auginama atogrąžų rajonuose: Afrikoje, Azijoje, Centrinėje ir Pietų Amerikoje. Šiuo metu - 76 pasaulio šalyse. Ji yra kilusi iš Etiopijos (tikriausiai Kafos regiono, nuo kurio vardo galėjo kilti ir pats žodis „kava“), kur natūraliomis sąlygomis auga arabinis kavamedis.
Pasaulyje kavą išpopuliarino arabai.
Kavos rūšys skiriamos pagal kavamedžių auginimo vietą (kenijos, braziliška kava ir kt.) arba rūšį (arabika, liberika, robusta). Pupelių savybės priklauso ir nuo to, ar kavamedžiai auga aukštumose ar žemumose. Geriausios yra aukštumose augančių medžių pupelės.

Šiek tiek apie kavos rūšis:

Arabika

Arabinis kavamedis (Coffea arabica) - sėklos pailgos, lygiu paviršiumi, vos išlenktos „S“ raidės formos linija. Sudaro apie tris ketvirtadalius pasaulinės kavos gamybos.
Iš kavos pupelių Arabika gaminama:
kava Java
kava Moka

Liberika

Liberika – yra mažiausiai paplitusi kavamedžių rūšis. Ji yra gana prasto skonio. Šios pupelės naudojamos kavos gėrimams ir tirpiai kavai gaminti. Ji užima tik 1% pasaulinės produkcijos.

Robusta

Coffea canephora - auga prastesnio klimato kraštuose. Sėklos apvalios, spalva nuo šviesiai rudos iki pilkšvai-žalios. Sudaro apie ketvirtadalį pasaulinės kavos gamybos.
Ši kavos rūšis ne tokia aromatinga, tačiau joje daugiau kofeino, yra stipresnė, kartoko skonio. Siekiant pagerinti kavos skonį ir aromatą, ji neretai brandinama (kavos uogos gali būti keletą mėnesių išlaikomos statinėse, o tik paskui lukštenamos). Kavos pupelės yra žymiai pigesnė, dėl to ir gaminiai iš jos pigesni. Dažnai naudojama kaip papildas.
Iš kavos pupelių Robusta gaminama:
kava Espresso - susidaro kokybiškesnė kavos puta

Taigi šiandien ir pasigaminsime puodelį Espresso kavos. Geriausia būtų pasiruošti mažytį puodelį, nes Espresso kava geriama greitai ir yra skirta tonizuojančiam poveikiui sukelti, kadangi yra pakankamai stipri. Kitaip tariant, išgeriame šios kavos puodelį, kad atsibustume, nebūtume apsnūdę, juk norime per dieną būti žvalesni!

Paslaptingai kvepiantis mažytis puodelis gali virsti begale variacijų, tačiau espresso nenugalės nei vienas kitas kavos paruošimo būdas. Tiesa, būtent taip paruošta kava mėgaujamasi ne taip ir seniai – nuo 1822 metų, kai buvo išrasta pirmasis espresso kavos virimo aparatas.

Espresso kava ypatinga, nes vanduo sunkiasi per sumaltas kavos pupeles ir tokiu būdu išgaunamas sodrus, stiprus skonis. Atrodo, kad puodelis toks nedidelis – vos 45 ml., tačiau ši kava atgaivins pavargusius ir pažadins kiekvieną. Juk ne veltui espresso ruošiama iš 1/3 kavos ir 2/3 vandens. Tačiau skonis priklauso ne tik nuo ypatingo kavos virimo būdo.

Espresso kavai paruošti naudojami tik ypatingi kavos mišiniai: dažniausiai Arabikos arba Robusta kava su įvairiais priedais ar be jų. Skrudinimas – taip pat svarbi paruošimo dalis, kurio metu pupelės įgauna blizgantį, tamsiai rudą atspalvį. Skrudinant kavos pupeles atskleidžiamas jose esančių eterinių aliejų aromatas.

Kuo tirštesnė sumalta kava, tuo lėčiau vanduo per ją sunkiasi. Gėrimas iš tirščiau sumaltos kavos bus kartesnis ir sodresnis. Jei kavos tirštumas nedidelis – gėrimas bus silpnas. Taigi sumalti kavą tinkamai – svarbi proceso dalis. Tiesa, vertėtų nepamiršti, kad sumalta kava greitai praranda savo skonį bei kvapą, tad geriausią kavą malti prieš pat paruošimą.

Kavai paruošti niekada nenaudokite verdančio vandens. 90-96°C vanduo – pats tas espresso kavai, nes verdantis vanduo sunaikina dalį eterinių aliejų bei kvapnumo. Paruoštą kavą pilkite į pašildytus puodelius, kad aromatas atsiskleistų dar labiau. Kava – karališkas gėrimas, tad niekada nenaudokite maltos kavos antrą kartą ir niekada antrą kartą nekaitinkite jau paruoštos kavos. Tik taip patirsite tikrąjį espresso malonumą...

Žvalios Jums dienos, mielieji!