Brangiausia pasaulyje kava - būsite nustebinti!

Jūsų pageidavimu parašysime apie brangiausią pasaulyje kavą. Nežinau kaip Jūs, bet mes tokios kavos ragauti nedrįstume........

 „Kopi Luwak“ – brangiausia pasaulyje kava, kurios kilogramas kainuoja tūkstančius litų. Šios kavos per metus pagaminama tik pusė tonos, todėl kaina ir yra tokia aukšta. Kilogramas tokių „apvirškintų“ pupelių kainuoja 324 svarus (1400 litų). Sakoma, kad unikalaus skonio, stipraus ir sunkiai nusakomo bei gaivaus aromato kava susuka galvą net didžiausiems kavos gurmanams. Ši kavos rūšis kilusi iš Indonezijos. „Kopi“ indonezietiškai – „kava“, o „luwak“ – mielo, panašaus į katę padarėlio palminio musango pavadinimas. Tiesa, kam gi čia reikalingi tie padarėliai? Pasirodo, nepakartojamo skonio turtuolių kava yra gaminama iš kavos pupelių, kurias prieš tai apdoroja šių mažų gyvūnėlių… žarnynas.

Mėlynojo Jamaikos kalno ir Kopi Luwak kavos pupelių rūšys turi ypatingų skonio savybių, kurios įgauna stiprių atspalvių, kai praeina pro civetos, nedidelio atogrąžų gyvūno, žarnyną. Iš šių pupelių pagamintas puodelis kavos - pats brangiausias pasaulyje. 

Šia kava prekiaujanti Peterio Joneso kavinė už gėrimą gautas pajamas balandį skirs Macmillano vėžio paramos fondui.

Azijos palmių civetos slapstosi tarp lapų didelėse Pietryčių Azijos kavos plantacijose. Jos sugeba išsirinkti geriausiai sunokusias pupeles ir jomis minta. 

Patekęs į organizmą pupelės vaisiaus minkštimas suskaidomas, tačiau apvalkalas lieka. Išmatas kruopščiai renka darbininkai - išplauna ir skrudina. Kartais šios kavos plantacijos auginamos uždarose patalpose - taip lengviau surinkti gyvūnų išmatas nuo grindų.

Šios kavos receptą sugalvojo Davidas Cooperis. Jis teigia, kad pupelės skrudinamos apie 12 minučių, kol įgyja beveik juodą spalvą. Iš pupelių išeina puiki „espresso“, švelni „latte“ ar „cappuccino“ kava.

Didėjant paklausai, gamintojai sugalvojo auginti civetas narvuose ir maitinti jas kavos pupelėmis. Jau pradėta jas auginti.
Ekspertai sako, kad civetos labai išrankios, maitinasi labai įvairiai, todėl pupelių fermentaciją praturtina įvairūs enzimai, o narvuose auginamų civetų kava būtų kitokia.
„Manau, kava iš laukinių civetų yra įvairesnio skonio“, – teigė kavos ekspertas Edis Sumadis. – Narvuose auginamų civetų maistas bus sureguliuotas, jos negalės vadovautis instinktais, todėl virškinimo sistemos enzimai bus vienodi.“

O ką manote Jūs? Mėgintumėte paragauti? O gal jau yra ragavusių?

Latte bei šiek tiek aukštosios mados :)

Šiandien pasigaminsime visų mėgiamą Latte kavą. Namų sąlygomis, neturint specialių aparatų tai šiek tiek sudėtingiau, bet tikrai įmanoma. Pačios bandėme ir po kelių bandymų pieno puta gavosi tikrai ne prastesnė nei restorane.Taigi pradedam!

Mums reikės:
250 ml nenugriebto pieno (nebūtina tiksliai matuoti, priklauso nuo puodelio dydžio, rekomenduojama - didesnės talpos, aukštas stiklinis puodelis)
30ml espresso kavos
plakiklio

Latte kava ruošiama iš espreso kavos ir karšto pieno putos. Pirmiausia pieną reikia pakaitinti iki reikiamos 65 laipsnių temperatūros, žodžiu, neužvirinti, kad būtų šiltas, nedegintų rankos. Tada imame plakilį ir plakame iš pradžių paviršiuje, o paskui leidžiame giliau.  Pieno puta turi būti standi kaip kremas, be burbulų ir kuo ji storesnė tuo geriau. Tada prilaikant pieno putą, skystą likusį pieną supilame į paruoštą puodelį ar stiklinę iš kurio gersime. Tuomet su šaukštu iškabiname ant viršaus išplaktą putą. Ir supilame jau paruoštą espresso. Jeigu viskas gerai, espresso turėtų gražiai subėgti į stiklinę ir susisluoksniuoti su pienu, o puta likti paviršiuje. Nenusiminkite, jei pirmąjį kartą puta neišsiplaka, svarbiausia pieno neužkaitinti per daug ir pamėginus kelis kartus turėtų pavykti. Nenuleiskite rankų, šiek tiek praktikos ir tapsite tikras Latte kavos gaminimo profesionalas!

O dabar, kai saldžios kavos puodelis rankoje - norėtume pasidalinti video. Vieniems tai gal sukels gailestį, kitiems juoką. Na, mes nebūtume lietuvių tauta, jeigu nepasijuoktume iš kitų nesėkmių. Tik saikingai :)
Vaikinams tai gal ir nelabai aktualu, bet merginos dažnai pasvajoja ar bent jau vaikystėje pasvajodavome kaip norėtume būti manekejėmis, modeliais. Juk jos tokios gražios, tokios savimi pasitikinčios, tokios nepriekaištingos, tobulos! O jei dar garsių dizainerių drabužius demonstruoja tai juk dar ir sėkminga karjera, šlovė, visi myli ir...... pavydi.
Nors daugeliui atrodo, kad modelių darbas labai paprastas, dizainerių kolekcijas madų savaitėse pristatančios manekenės garsiai šūktelėtų: „Nė velnio!“ Grakščiai eiti podiumu vilkint ne itin patogiu drabužiu ir avėti keliolikos centimetrų batais-žudikais, tampa tikru išbandymu. Deja, net ir patys žymiausi pasaulio modeliai ne visada tokį išbandymą atlaiko.
 Griūvančios, kas kelis metrus krentančios manekenės mados savaitėse – įprastas dalykas. Vieniems tai sukelia juoką, kitiems tiesiog gailestį. Pačios manekenės, panašu, nelinkusios sureikšminti tokių nuopolių. Suklumpi, gražiai nusišypsai ir toliau žygiuoji podiumu, lyg nieko nebūtų įvykę.
 Ką čia ir bekalbėti - pasižiūrėkite patys!

Skanios Jums kavos bei geros dienos. Žiūrėkite po kojomis, nesuklupkite! :)